根据中国国家住房城乡建设部发布的《关于进一步加强房地产市场调控工作的通知》，在西安，家庭现在如果已拥有2套及以上住房的，购买非自住的第三套及以上住房将不再符合刚性刚需认定。所以，根据目前政策规定，西安多孩家庭购买第三套房将不被认定为刚需。
根据中国国家住房城乡建设部发布的《关于进一步加强房地产市场调控工作的通知》（住建部〔2021〕315号），在西安，家庭现在如果已拥有2套及以上住房的，购买非自住的第三套及以上住房将不再符合刚性刚需认定。
所以，根据目前政策规定，西安多孩家庭购买第三套房将不被认定为刚需。