根据规定，需要准备以下资质文件：个人或者公司的身份证明、营业执照、食品经营许可证等。同时购买和安装所需的厨房设备、餐具等。需要注意的是，在具体操作过程中，可能还会有其他环节和要求，因此建议申请人与当地相关部门咨询并妥善处理。
在呼和浩特申请青城惠民菜店的流程如下：
1. 获取相关资质：首先，申请人需要到呼和浩特市相关部门了解开办餐饮店的要求和程序，如商务局、卫生局等。根据规定，需要准备以下资质文件：个人或者公司的身份证明、营业执照、食品经营许可证等。
2. 地点选址：选择合适的店面位置，需要符合当地的规划、卫生和安全规定。
3. 菜单设计：制定完整的菜单，规划好菜品种类和价格，同时考虑当地人群的消费能力和口味喜好。
4. 装修和设备采购：对店面进行装修和布置，包括装修设计和基础设施建设。同时购买和安装所需的厨房设备、餐具等。
5. 提交申请：准备好所有所需的资质文件和材料，填写申请表，并提交给相关部门。申请表一般包括店名、地址、经营范围、菜单等。
6. 材料审核：相关部门会对提交的申请材料进行审核，检查是否符合当地的规定和标准。
7. 物业验收：经审核通过后，相关部门会派人进行现场验收，检查店面的装修和设备是否符合要求。
8. 收费并发证：验收通过后，缴纳相关费用并领取餐饮许可证、食品经营许可证等。
9. 开业前准备：获得许可证后，进行最后的准备工作，包括人员招聘、原材料采购、宣传推广等。
10. 开业：完成所有的准备工作后，可以开始正式营业。
需要注意的是，在具体操作过程中，可能还会有其他环节和要求，因此建议申请人与当地相关部门咨询并妥善处理。