开金店需要经营管理技能，并且需要与客户进行互动。从事黄金投资则需要对金市趋势和金融市场有更深入的了解。金价波动较大，投资者需要具备心理素质和风险管理能力。而开金店则相对稳定，但回报可能较为有限。
这个选择取决于个人的兴趣、技能和目标。以下是一些考虑因素：
1. 兴趣：首先要考虑自己对于开金店和从事黄金投资的兴趣程度。开金店需要经营管理技能，并且需要与客户进行互动。从事黄金投资则需要对金市趋势和金融市场有更深入的了解。
2. 技能：开金店需要有一定的商业和销售技能，以及金饰设计和制造等相关技能。从事黄金投资则需要更好的分析和决策能力，以及对于金市和金融市场的理解。
3. 风险与回报：从事黄金投资可能有更大的风险和回报。金价波动较大，投资者需要具备心理素质和风险管理能力。而开金店则相对稳定，但回报可能较为有限。
4. 资金和资源：开金店需要一定的启动资金和铺设店面等资源，而从事黄金投资可以通过个人投资账户和金融机构进行。
综上所述，如果你对于经营管理和销售技能较为擅长，并且有兴趣与客户互动，可以考虑开金店。如果你对于金融市场和投资有较深入的了解，并且愿意承担风险，可以考虑从事黄金投资。