根据我的了解，江苏医保的截止日期一般是每年的12月31日。而具体扬州投保江苏医惠保1号后生效的时间，可能需要您咨询具体的保险公司或者保险代理人。不同保险公司可能有不同的投保规定和政策，只有他们才能给出确切的答案。建议您直接联系保险公司或代理人，以获得更准确的信息。
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