请注意，以上安排仅供参考，具体调休安排可能会根据实际情况而有所变动，请您以当地政府部门或不动产登记中心的官方通知为准。
根据国家法定节假日安排，2023年五一劳动节是5月1日（星期一），因此唐山市不动产登记中心的五一劳动节调休安排如下：
1. 从4月30日（星期日）开始，不动产登记中心将休息一天，即4月30日。
2. 5月1日（星期一）是五一劳动节，是法定节假日，不动产登记中心将休息一天。
3. 5月2日（星期二）起，不动产登记中心将正常上班。
请注意，以上安排仅供参考，具体调休安排可能会根据实际情况而有所变动，请您以当地政府部门或不动产登记中心的官方通知为准。