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要预约12月27日白云区江高镇卫生院的九价HPV疫苗，可以按照以下步骤操作：
1. 首先，根据白云区江高镇卫生院的联系方式，拨打他们的电话，询问是否提供九价HPV疫苗接种服务。电话号码可以通过互联网或者咨询当地居民得知。
2. 如果卫生院提供九价HPV疫苗接种服务，请问他们如何预约。他们可能会要求您提供一些个人信息，例如姓名、身份证号码等。
3. 根据卫生院的要求，提供所需的个人信息，并告知他们您希望预约的日期和时间是12月27日。
4. 根据卫生院的指导，确认预约时间并记录下来。
5. 在预约的日期和时间前往卫生院接种九价HPV疫苗。
请注意，不同地区的预约方式可能会有所不同，最准确的信息应以当地卫生院的要求为准。最好提前打电话咨询，以便提前了解预约所需的信息和步骤，以确保成功预约九价HPV疫苗的接种。