需要注意的是，具体的申请条件和资助金额以相关政策文件为准。同时，不同地区的一次性创业补贴政策可能存在差异，对于潮州市的情况，建议查询潮州市政府相关政策文件以获得详细信息。
根据汕头市政府相关政策，以下人员可以申请汕头一次性创业资助：
1. 居住在汕头市的高校毕业生，即将或已经毕业且获得学士学位以上的本科及以上学历的人员；
2. 年满18周岁的劳动者，特别是农民工返乡创业人员；
3. 在汕头市注册登记的农民专业合作社会员，其中以母亲低保对象家庭成员创办社会提供的就业岗位为主的农民合作社的成员；
4. 持有有效身份证的农村转移人口和进城务工农民；
5. 40周岁以下台湾、香港、澳门及海外华侨华人；
6. 其他符合相关政策要求的创业者。
需要注意的是，具体的申请条件和资助金额以相关政策文件为准。同时，不同地区的一次性创业补贴政策可能存在差异，对于潮州市的情况，建议查询潮州市政府相关政策文件以获得详细信息。