轻轻翻拌均匀，避免出现面粉颗粒。做好的翡翠彩虹卷外观鲜艳多彩，打破了传统糕点的单调，吃起来口感松软香甜，美味可口。
翡翠彩虹卷是一种美味的糕点，它的外观鲜艳多彩，像彩虹一样迷人。下面是制作翡翠彩虹卷的做法：
材料：
- 3个鸡蛋
- 75克细砂糖
- 75克低筋面粉
- 30克植物油
- 适量翡翠绿色食用色素
- 适量彩虹彩糖
步骤：
1. 首先，将鸡蛋和细砂糖放入一个容器中，用电动打蛋器打至颜色浅黄且体积变大。
2. 将低筋面粉过筛后，分次加入到打蛋液中。轻轻翻拌均匀，避免出现面粉颗粒。
3. 将植物油倒入面糊中，再次轻轻翻拌均匀。
4. 将面糊分为三等份，其中一份加入翡翠绿色食用色素，搅拌均匀，使其呈现明亮的绿色。
5. 将烤盘铺上烤盘纸，倒入一份绿色面糊，压平。
6. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约10分钟至翡翠绿面糊熟透。
7. 取出烤盘，将绿色烤好的面糊取出来，放在一个干净的平板上。将彩虹彩糖均匀地撒在上面。
8. 按照同样的方法，烤出另外两份面糊，一个是原色面糊，一个是翡翠绿面糊。
9. 在彩虹彩糖上放入原色面糊，然后再次撒上彩虹彩糖。
10. 再放入翡翠绿色面糊，撒上彩虹彩糖。
11. 将卷起辅以烤纸或保鲜膜，注意不要太紧，避免面糊挤出。
12. 将卷起后的面糊放入冰箱冷藏至少2小时，使其变得硬一些。
13. 取出冷藏后的翡翠彩虹卷，切成适当的厚度即可享用。
做好的翡翠彩虹卷外观鲜艳多彩，打破了传统糕点的单调，吃起来口感松软香甜，美味可口。希望你会喜欢！