交强险可以通过保险公司购买，而车船税可以在当地的车管所缴纳。在购买保险时，车主需要提供车辆技术检验合格证明和购置税证明。
赣州市的两轮车上牌流程较为简单，以下是一般的流程及费用信息：
1. 车辆技术检验：首先，车主需要前往当地的机动车检测站进行车辆技术检验。检验合格后，会获得一张检测合格证明。
2. 缴纳购置税：车主需要根据车辆的实际购置价格和排量等因素，前往当地的税务局缴纳购置税，并获得购置税证明。
3. 车辆保险：车主需要购买交强险和车船税。交强险可以通过保险公司购买，而车船税可以在当地的车管所缴纳。在购买保险时，车主需要提供车辆技术检验合格证明和购置税证明。
4. 提交材料：准备好以下材料并前往当地的车管所办理上牌手续：机动车辆行驶证、车主身份证、购置税证明、交强险保单、车船税缴纳证明、车辆技术检验合格证明、车主的手机号码。
5. 缴纳相关费用：车主需要缴纳牌照费用、号牌费用、登记费用等，费用因不同车型和政策有所不同。
6. 领取号牌和行驶证：办理手续完毕后，车主需要等待一段时间后，即可携带相关证明材料到当地车管所领取新的号牌和行驶证。
需要注意的是，以上流程和费用仅为一般情况，具体的上牌流程和费用可能因地区而异，请以当地车管所的规定为准。